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很多人都知道，开一家襄阳牛杂面馆***好有回头客，经常光顾，这样信誉越来越好，就餐者越来越多，才会有钱可赚，襄阳牛杂面，襄阳牛杂面培训，襄阳牛杂面技术培训就来跟大家讲讲如何通过一些细节问题留住顾客。

一、面条的硬度和柔软度合理吗？

现在很多襄阳牛杂面馆都不重视面条软硬程度。虽然量给的不少，但吃起来的感觉却并不好。如果你遇到孩子或老太太，他们可能再也不会来了。面馆原料的价格会受市场供求变化、原料品种和质量、采购数量、采购渠道以及供货商等方面的因素影响，也会出现很大的波动，尤其是许多食品原料受生产的季节性、区域性影响，襄阳牛杂面，襄阳牛杂面培训，襄阳牛杂面培训加盟就来跟大家讲讲原料采购如何控制价格。因此，面条的软硬程度要适合当地的消费群体，不拘泥于习惯作风，现在会附带几个新品种比如：白面、粉、宽面等等，主要就是为了迎合消费者的消费习惯。

当你端一碗牛杂面放到桌上的时候，你首先应该干什么呢？立即吃呢？襄阳的牛杂面，面是搁了碱的，但不过分，没有苦涩，只透着面香，襄阳牛杂面讲究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。还是等凉了再吃呢？大家都知道刚煮好的面，其实是非常烫的，如果你直接吃的话，很容易烫到嘴。正确的做法是，当老板把面煮好之后，往面碗里面添加自己喜欢的配菜，比如辣椒，香菜，香葱等，有的面馆还有芹菜，接着用筷子把面搅拌一下，除了让面和汤充分的混合之外，也有助于散热，然后就可以愉快地吃牛杂面了，这时候再来一杯豆浆或者一碗黄酒，那真是不要太美味。

襄阳的牛杂面，面是搁了碱的，但不过分，没有苦涩，只透着面香，前一晚备好了面，过了水放油拌好摊在大大的竹簸箕里，第二天一清早，架起两口大锅，一锅白汤，是开水，咕咚咕咚冒泡，水汽腾腾，白雾雾的,冉冉上升,另一锅是红汤,是老板清早起来用牛油、香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的辣油，飘着青青的蒜苗段，纹丝不动。吃面的来了，喊上一声，二两牛杂，一碗黄酒。老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到滚滚的白汤里，不慌不忙地抖几下。2、卤汁用旺火烧沸，约10分钟后，取碗一只，舀入卤水250克，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。老板的手势很好看，手腕上下颠动，手臂却不起伏，隔个半分钟，小手臂一扬，竹笊篱在空中划过一道小弧线，面稳稳地落在碗里，兑上红汤，再加上牛杂，爱吃辣的人，老板给你多加一勺辣油，完了齐齐地端到桌上。

众多襄阳牛杂面培训班小吃培训机构该如何去选择呢？网络信息技术的高速发展，越来越多的小吃培训机构借助网络来推广自己的品牌和产品然而网络是虚拟的，但还是有不少想学小吃技术的朋友想通过互联网寻找一些靠谱且正规的正宗襄阳牛杂面培训进行小吃培训。哪里有培训牛杂面的？市场变化受到很多因素的的制约，因此要充分利用各方面的宏观信息，如***的宏观调控政策等，以此作参考来预测。

味道

味道，是成功开店的基础，这是许多开小吃店的人都明白的一个道理，但我们是通过网络来了解一家企业，很多时候只能通过一些图片或文字介绍，那么如何才能知道这是一家正规而且有学员选择的餐饮小吃培训机构呢?

看营业执照

不管什么行业，只要是开公司的，就一定会有公司营业执照，这营业执照其实就相当于一个人的身S份证。当然了，没有营业执照也不是不能教别人做小吃，但是，您要知道你选择的是在公司学小吃，不是请私人大厨传授技术，所以，一定要找有营业执照的公司进行系统培训。面馆的优劣直接的就是味道是否正宗，做的是不是好吃，而加盟品牌店不要担心味道的问题，总部会教给你牛杂面，牛肉面的具体做法，保障要让加盟者做出正宗好吃的襄阳牛杂面，襄阳牛肉面。

直接实地考察

网上宣传的再好，也不如实地考察实情来的真实。据多襄阳牛肉面培训负责人介绍，做小吃培训这行，大部***都会在网上吹自己实力有多强，规模有多大。但是您一去实地考察详情时就会发现，原来网上的那些话都是骗A人的。襄阳牛杂面，襄阳牛杂面培训，襄阳牛杂面技术培训就来跟大家讲讲。例如：某些公司经常喜欢打“免费试吃”等旗号，但学员一去实地考察时才发现，其实那句《免费试吃》等词语根本就是一个幌子。