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面馆选址不合理

一些学员由于前期投入的问题，选择租金便宜但比较偏僻的地段开店，但人员少的地方开面馆可能存在e性循环，销量不大导致原材料积压，继而引发不新鲜，导致顾客更少。

不能很好利用互联网

部分面馆仍然坚持老观念：做好服务，做好卫生，做好品位；你现在还不知道如何做好移动营销，利用网络做好营销、外卖，把顾客范围尽量扩大，要有前瞻性。

不能很好的了解顾客的需求

经营过程中要根据顾客的消费习惯，随时改进面条的软硬程度，增减种类，调整麻辣程度，你要服务的就是这里的居民，了解清楚他们的饮食习惯，随时调整。

当你端一碗牛杂面放到桌上的时候，你首先应该干什么呢？立即吃呢？还是等凉了再吃呢？大家都知道刚煮好的面，其实是非常烫的，如果你直接吃的话，很容易烫到嘴。在互联网高度运用的今天，互联网已然成为了人们日常生活中必不可少的一部分，襄阳牛杂面培训如果想拓展推广宣传渠道，互联网不失为一大好的选择，襄阳牛杂面，襄阳牛杂面培训哪家好就来跟大家讲讲牛杂面培训如何进行网络营销首先，建立企业网站。正确的做法是，当老板把面煮好之后，往面碗里面添加自己喜欢的配菜，比如辣椒，香菜，香葱等，有的面馆还有芹菜，接着用筷子把面搅拌一下，除了让面和汤充分的混合之外，也有助于散热，然后就可以愉快地吃牛杂面了，这时候再来一杯豆浆或者一碗黄酒，那真是不要太美味。

牛杂面如何做。

1、将牛肉、牛杂洗净。而当代的美食市场，正需要的就是创新的工艺手法，因此，襄阳牛杂面技术也需要不断革新。牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，捞出晾凉。

2、卤汁用旺火烧沸，约10分钟后，取碗一只，舀入卤水250克，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。

3、将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入卤汁拌匀，分盛若干盘，撒上油酥花生未和芝麻面即成。

考察对比

即在采购时要多考察，对数家供货商对原料的规格、质量要求报价，通过比较选出质量、规格等符合标准且价格较低的供货商，然后再将中标供货商的原料价格与市场综合价格进行比较，后确定每一品种的进货价格。

提高采购批量和调整采购规格

根据面馆的经营业务量、流动资金和贮存条件等具体情况，适当提高每次采购原料的批量，这样就能够使供货商降低供货价格，这也是降低采购成本的一个途径。